因为原料产地和拼配工艺不同,再加上后期仓储转化,几乎每款普洱茶都会呈现出不一样的香气和滋味。
滋味比较直观,喝入口中就会感受到明显的差别,但区分出不同普洱茶的香气类型,则需要从干茶香、杯盖/杯底香、叶底香、汤香等方面综合来看。
刚压制好的新茶大多带有花香;
非常容易辨别的烟香,是由原料和工艺共同决定的;
高原仓普洱茶主要偏蜜香、糖香和果香,沿海地区陈香和药香会更显著。
有的普洱茶香气比较高扬,还有的主要融在茶汤中,喝完后会唇齿生香。
普洱茶的香气类型非常丰富,粗略嗅觉可能觉得大同小异,仔细分辨就会发现每款茶的不同之处。
如果两款普洱茶的口感相似,茶友们就可以根据香型来区分和选购,前提是对茶香比较敏感,喝过的茶叶品类也足够多。