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普洱茶古今餐桌“混合饮料”

关键字：程健|普洱|茶知识|茶饮料更新：2016-06-24

昆明至今还有：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话。云南马帮把普洱茶驮到迪庆、西藏，藏区人民用普洱茶配酥油打出的酥油茶，新疆、内蒙等牧民配牛奶或马奶喝奶茶等等，其实都是大众喜闻乐见，可以配餐共饮...

关键字：程健|普洱|茶知识|搭配更新：2016-06-24

普洱茶性和谐、包容，在清饮之外，也宜于同其他有益物组合饮用，不仅创造了丰富的口感，也在平衡之中带来更加健康的功效。...

关键字：程健|普洱|茶道|泡茶更新：2016-06-24

普洱茶道共有12步骤，从备具开始，其间“茶道组”是必不可少的。...

关键字：程健|普洱|选择|生茶|熟茶更新：2016-06-24

普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生...

关键字：程健|普洱|茶知识|茶耐泡度更新：2016-06-22

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。...

关键字：程健|普洱|茶知识|生活更新：2016-06-22

普洱茶有着独特的品相和饮法，许多人第一次看到往往视为茶叶家族中的另类。其实，普洱茶好就好在一个“陈”字上。要了解普洱茶，我们不妨来看一下其制作过程。普洱茶的原料是云南特有的大叶茶，经杀青、揉捻、晒干�...

关键字：程健|普洱|茶品更新：2016-06-22

普洱与任何一种茶迥异。它的品质是醇厚。就像看一个人的长相一样，普洱给人的初印象，就是厚重。一块厚厚的茶砖，拿在手里，沉甸甸的，决不似其它茶那般轻浮。它就像一位经历沧桑的老人，深沉而有底蕴。每一块茶砖，...

关键字：程健|普洱|杂谈更新：2016-06-22

普洱茶初冲出时，酡红，很醇，并且有一丝丝甜，然后越冲越淡，却淡而有味，那独特的醇香绕舌不去。此为普洱独特的耐人寻味处。 ...

关键字：程健|普洱|收藏存储|普洱茶|龙井更新：2016-06-22

茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。...

关键字：程健|普洱|茶学|老黄片更新：2016-06-21

在云南古茶园村寨里，茶农们把老树上（野生古树）稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶-老帕卡（老黄片）。另外一种说法，茶农们采摘茶叶后，在进入杀青、揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷�...

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