溯源普洱茶

云南是茶树的原产地

这普洱茶可谓是

云南茶叶的品牌代表

作为云南人的小编

为拥有普洱茶而感到自豪

今天我们就来讲讲

普洱茶

起源

东晋的《华阳国志·巴志》

是古代文献中最早有关于茶的记录

里面写到

公元前1066年

周武王伐纣

支持他的西南濮国等八个小国

献给他的贡品有

“丹、漆、蜜、茶”等

濮人是普洱府最早的原住民族

上面提到的茶

极有可能就是普洱茶的前身

在檀萃的《滇海虞衡志》中

又有一个关于诸葛亮兴茶的传说

“茶山有茶王树，较五山独大，

本武侯遗种，至今夷民祀之。”

相传公元225年

这武侯也就是诸葛亮

南征到了今天的西双版纳勐腊县的基诺山

行军士卒们总无缘无故昏睡

怎么着都治不了

诸葛亮就把一手杖种在土里

随后那个手杖就开始发芽长成一棵树

诸葛亮就用那树上的叶子煮汤

给那些士卒喝下后

都变清醒了

据说这树就是后来的茶树

不管传说的真实与否

当地的基诺族深信武侯植茶树的事实

尊诸葛亮为“茶祖”

但这些传闻和记述

都说明了一个问题

普洱茶为当地人栽种利用

至少距今1700年以上

名起

关于普洱茶名字的由来

有人说是以地名而得名

有人说是以集散地而得名

还有人说是以加工方式所形成的种类而得名

其实在不同时期有不同的解释

关于普洱茶名字由来的传说

据传在清朝乾隆年间

又到了每年向朝廷进贡的时候

普洱府罗千总与濮民茶庄的少庄主

一起带着茶庄茶叶进京纳贡

一路跋涉历经三个多月终于到京

在京城客栈修整一晚

准备第二日进宫纳贡

夜里少庄主去查看贡茶

发现茶饼已经变色

青茶饼变成了褐色

少庄主感觉天都塌下来了

这贡品坏了 明天可要如何纳贡

万念俱灰的少庄主回到客房

准备悬梁自尽 离开这纷扰的尘世

说时迟那时快

同行的罗千总冲进屋内救下少庄主

询问少庄主为何一心求死

路过的店小二听到缘由后 道

“这茶明明是好茶啊”

其实在茶运入客栈时

店小二贪茶

得知这还是云南来的贡茶

便悄悄撬了一块回去喝

少庄主和罗千总听后

深表疑虑 亲自泡上一泡

只见汤色红浓明亮

入口甘醇爽滑

翌日只能硬着头皮将这茶进贡

这天 全国各地的贡茶汇聚于紫禁宫内

品种繁多 咱们的乾隆皇帝

一时无法定夺茶的优劣

突然的 一盏犹如红宝石般的茶汤

出现在眼前

喝上一口 绵甜爽滑 如丝般柔顺

乾隆甚是喜欢 询问茶名

罗千总心中有愧一时竟答不出话来

乾隆又问道“何府所贡？”

得知为普洱府所贡

便赐名此茶为“普洱茶”

自此 普洱茶年年入贡朝廷

皇宫中还形成了“冬饮普洱”的传统

不管传说的真实与否

普洱茶第一次兴盛期

确确实实是在清朝

这一点是毋庸置疑的

这是普普普普普普洱茶的历史

加工

普洱茶于教科书中

曾被归为六大茶类中黑茶一类

原因是它为后发酵茶

但是

普洱茶的加工与黑茶加工

又存在质的区别

普洱茶

是以云南大叶种晒青绿茶为原料

经过适度潮水渥堆形成

可以说是在水热

及微生物等共同作用下完成

普洱茶虽然栽培历史悠久

但加工技术长期处于落后阶段

唐代时

“散收，无采造法”

到了明代

有加工揉制“紧茶”的“蒸而团之”

清朝则主要表现在贡茶制作上

民国时期普洱茶则作为商品行销

工艺仍然简单 且销区有限

到了现代

普洱茶的加工进入了

注重科技、重视品质和效益的新时期

现代普洱蕴含科学理念

这是普普普普普普洱茶的历史

从现代普洱茶的工艺可以看出

普洱茶独具特色

有丰富的文化底蕴

作为一古老的茶品

普洱茶可谓与时俱进

仍旧散发着青春的气息

可谓历久而弥新。

将此文分享到：