隔夜茶能喝吗？

    有时候晚上喝茶没有喝完，倒掉了又觉得浪费，能不能留到第二天喝？但是有的人又说隔夜茶不能喝，是不是这样呢？

这个是困扰很多茶友的问题。
     一般我们说的隔夜茶是指前天晚上浸泡到第二天早上饮用的茶，后来也泛指所有浸泡时间较长的茶，比如早晨泡的茶到下午或者晚上饮用。那么这种长时间将茶水浸泡在一起再饮用的茶，到底对身体来讲有没有损坏呢？

     茶水放置时间过长，茶叶中溶解出来的茶多酚会进一步氧化，使茶汤加深。比如清澈的绿茶，在温度较高的环境中，茶汤会慢慢由绿色转换为绿黄色。茶水中的茶多酚氧化后会形成黄、红、褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

     这些产物本身无毒，对人体不会产生伤害。但是由于放置时间过长，茶汤变凉，如果直接饮用过凉的茶汤，茶水中的茶碱、咖啡碱会加大对人体肠胃的刺激，影响肠胃健康。尤为要注意的是，天气炎热时，长期浸泡的茶汤容易变质变馊，此情况下切记不可饮用。

     不建议茶友喝浸泡时间过长的茶，主要的原因还在于茶叶中含有维生素C和维生素E，茶水长时间放置后，维生素类几乎丧失。另外，茶水溶解出来的蛋白质、糖分也会吸引和滋生大量的细菌、霉菌。

    
     长期喝此类茶，不但吸收不到有益成分，而且细菌摄入，会给身体留下健康隐患，尤其是肠胃不好的朋友，更要慎重，隔夜茶或者长期茶水浸泡在一起的茶，比较容易对肠胃造成刺激，引发炎症。

正确喝茶的办法：

1、茶水建议温饮。长期饮用过烫的茶水，会伤害我们的口腔粘膜和咽喉，导致口腔敏感度降低，咽喉受伤。长期饮用过凉的茶水，一是刺激肠胃，二是容易积痰。
饮茶以茶汤入口不烫不凉为宜。

2、建议茶水分离。如果不能在短时间将茶水喝完，建议将茶水分离。泡好的茶水建议半小时内饮用完，要喝时再继续冲泡。既可以喝到更好的口感，又可以吸收茶水营养。