枯木逢春，古树茶！

   春节尚未结束，微信朋友圈已经看到了很多关于普洱古树春茶上市的信息。甚至一些标有“千年古树”字样的新茶饼已经开始销售。小编和业内的茶叶朋友嘲笑这种缺乏常识，误导消费者和扰乱市场。然而，仍有许多新茶朋友不禁感受到茶的欲望，所以小编认为，茶叶真正的采摘和上市时间供大家介绍。

有句俗话说：“明前茶，贵如金”，许多着名的绿茶，都以清明节为时间节点，赞美清明节前收集的茶叶为宝。然而，普洱茶，特别是普洱茶，实际上是由乔木古茶树茶制成，很少是“预先煮茶”的概念。为什么？

 采摘标准不同

普洱茶讲的是多年的味道和浓郁的味道，因此，有必要选择一个的芽和三叶茶，叶子生长和吸收更多营养需要更多的时间。

两棵茶树是不同的：

（1）海拔的影响

众所周知，海拔越低，离热带越近，变暖的速度就越快。温度越高，作物萌芽越早，越慢越晚。云南古树茶生长在山区，海拔较高，昼夜温差较大，茶树生长期较长，因此晚于坝区茶叶。低海拔。

（2）种植的影响

与茶园茶不同，古树茶根植于山区，依靠自身从大自然中提取养分的能力。很少有人使用药物施肥，因此它不像茶园那么早，特别是近年来，早熟品种的台湾茶。

（3）树龄的影响

根据2006  -  2017年的统计数据，云南古树春茶的采摘时间为3月下旬至5月上旬。茶树越老，发芽越晚。

例如，冰岛湖茶区的普洱茶树海拔约1800米。早熟的茶园茶叶于2月底和3月初开采。几十年的生态茶树于3月中旬开采，一，二百年的大茶树在三月中下旬。采矿后，三月底和四月初才会收获三百多年的古茶树。

简而言之，海拔越高，茶树越老。

三个不同的制作过程在许多茶叶朋友的印象中，普洱茶的生产过程非常简单，干燥阳光和干燥它是好的，但事实并非如此。即使是生茶，普洱茶也可以细分为从鲜叶到成品的几十个甚至几十个过程，其中任何一个都会影响普洱茶的最终质量和转化前景。

例如，新鲜叶子的时间，蟑螂的强度，干燥时间的掌握，成品的时间和温度等，可以说是一次性运动，所以普洱茶叶生产比大多数其他茶叶更耗时。特别是成品的干燥和干燥需要更多的时间，但所谓的速度不会提高。如果缩短干燥时间以便尽快列出，则茶饼的水分含量太高，这可能导致霉菌，并且如果使用高温干燥室。加速干燥可节省时间，并可能影响普洱茶的转化后。而且，不可能一次制作几块蛋糕，需要有一定量的原料累积阶段，加上干燥时间和运输时间，往往是中期最快的。 -四月。成品蛋糕茶可以出售给世界各地。

正宗的古老茶饼需要高海拔 ，树龄高，生态良好，才能打造出高品质的茶叮当，必须拥有精湛的工艺才能为他提供优质的产品。这也是普洱茶品味千变万化的结果。它的来源。因此，我们应该有耐心，不要刻意追求早春，但应该留出更多的时间和空间让古茶树积聚能量，或许错过了明代的盛宴，但当普洱茶有一个迷人的茶汤入口满意度会让您觉得一切都是值得的，就像您等待普洱茶生产出色的品质一样。