“从品茗的角度如何选购普洱茶？”

■ 1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱

熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。这个相信大家都明白，那么根据这个道理，总结一下就是：

夏天天气热喝生普洱，可降火，不过寒性体质的人要慎重；
冬天比较冷，喝熟普可以暖胃，如果已经上火，就不要喝了 ；
老生普的话，就适应范围较广了；
接下来是一点个人品饮的感受：雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普，感觉会豁然开朗；吃了大荤的食物，喝熟普会觉得肠胃非常舒畅；在晴天喝上好的生普，会让茶的香味韵升华。

■ 2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱

曾经听到一句很有说服力的话，是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣，不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样，不是不好，只是不和口味，不是很好，不过很对口味。

这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主，好像小时候第一次觉得苦瓜难吃，后面就一直排斥，很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理，第一次认可的茶，成了心目中好茶口味的代表。

平常喝茶较少的年轻人（20-40），适应苦味较少的茶，如白茶红茶绿茶（仅指品质较好的）；
平常喝茶较少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比较广，只要是品质不错，一般都能接受；
常喝茶的人，就不分年龄了，如果喝铁观音、岩茶入手的，便对茶叶入口的香、味要求较；
如果喝普洱入门级的，便对“韵”要求较高；
如果喝绿茶入口的，便对茶叶外型要求较高；
你是哪一类人，请对号入座选择你的买茶标准。接下来又是个人建议：普洱茶山很多，每个山头都有自己独特的风味，每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力，这个真的要喝过很多，才能将他们在心中有一个分类，或是一个定位（当然这是晋级之后的话了）。前期选购简单的说，还是找到自己喜欢的，适应的，货比三家不吃亏。

■ 3.普洱品牌和厂家的选择

本文就说几个印象比较深刻、有代表性的。

大益：产量大，知名度广，产品多，风格全，熟茶发酵之茶界正宗代表：7542/7572
下关：老品牌，常有一些不错的单品——绿大树
陈升：老班章，这三个字足以让竞争者颤抖，还有霸王青饼
其实品牌都是人创的，还有很多新兴品牌不错的（程健普洱）。

■ 4.普洱的拼配和纯料

这个也没什么好说的......其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝，不过一定要坚定自己的口感判断，自己感受茶，有不太懂的再问，不然很容易被人引导买错茶。

另外在价格上面，只要觉得值得就好。有的茶便宜可以让人家送一点没关系，有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行，不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价，有很多茶行，1件以下是不屑于跑仓库的。