如何用肉眼鉴别出普洱的茶叶品质

　　如何识别普洱茶的质量，如果你学习了这个方法，你可以很容易地识别普洱的真假，好坏。但是如果你想了解更多关于普洱茶的质量，你还必须看看茶汤和叶子的底部。只有了解这些知识才能真正区分普洱的质量。

　　从肉眼看，它主要是三个：

　　1，从外面观看形状
　　好的普洱茶色棕红色（猪肝色），线条柔嫩紧致，紧紧打结，闻到龙眼，玫瑰，枸杞子，大枣，枸杞子和其他气味伴随着特殊的陈香。
　　一般来说，柔软度越高，质量越好。衡量嫩度的高低主要看四点：
　　当你看芽的数量时，芽越多，嫩度越高；
　　其次，看紧密度，厚度，紧密度和厚度的柔软度。
　　第三，看光线的程度，颜色是否光滑，柔软是否湿润；
　　第四，看清晰度，均匀度，少秸秆，无杂质，反之亦然。
　　普洱压榨茶的形状要求厚度均匀，中等弹性，棕色，棕色和栗色的颜色正常。以绿色蛋糕为例，一般为2  -  5年，茶饼紧实，圆边完整，茶茎为薰衣草； 5  -  7年，茶饼齐全，茶梗呈紫红色； 7  -  10年，茶饼累了边缘颗粒状，茶梗呈深紫色；十多年来，茶饼变得松散，叶子的边缘变得模糊。
　　2，从汤色

　　俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完形状后，第二步就是打开汤茶。取3-5克的普洱茶叶放入锅中，用开水冲泡，将煮好的茶汤倒入水晶玻璃杯中，看汤色；普洱茶的颜色需要红色和透明，在处理普洱茶时，约80％的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化并聚合形成茶棕色素（TB），加上高可溶性糖和水提取物含量构成了普洱茶味的物质基础汤色红棕色。茶红素是汤色“红色”的主要成分。在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促进茶黄素氧化成不溶性的茶红素复合物。随着茶叶陈期的延伸，发酵时间增加，不溶性在普洱茶中，茶红素的化合物逐渐增加，茶的颜色变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与储存时间之间的正相关，普洱茶的红色是在一定时间内识别普洱茶陈期的重要指标。

    普洱茶叶的“红色”根据质量分为红宝石红，玛瑙红，琥珀红等，其中，红宝石红是最罕见的，最好的是茶，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青,泛黄是陈期不足，茶汤棕黑色，汤色浑浊，悬浮物是变质的普洱茶。
　　3，从叶子的底部

　　打开汤后，看看泡制后的叶底（茶渣），主要取决于柔软度，颜色和均匀度。叶子柔软，柔软，富有弹性，叶子质硬，无弹性；颜色为棕红色，均匀均匀，颜色不均匀，或黑色，碳化或腐烂，叶张不进行质量不好。茶并不像它那样昂贵，但它适合自己体质、习惯、口感等才是好茶，关于普洱茶也是如此。