普洱老茶头的特点及泡茶的方法

    许多刚学过普洱茶的朋友经常听人们谈论老茶头。那么老茶头是什么？
我们都知道普洱煮熟的茶是通过人工浇水发酵的。在这种发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶将被其中所含的酶发酵，成熟的茶将被扩散。其中，经过一段时间后，需要手动将茶叶翻过来，使内部温度过高，不能集中在茶叶上。发酵，发酵，翻身，茶叶会分泌一些果胶，因为果胶相对粘稠，所以有些茶叶粘在一起，成为一群蟑螂。茶发酵后，人们会拿起一堆茶叶，用手将它们解开，然后将它们放回茶堆中，有些是非常粘的，必须解开。如果你只打破茶，你必须将它堆成一堆，然后把它变成“茶”，也称为“老茶”。

老茶和普通熟茶的区别：
事实上，老茶头属于熟茶。当堆发酵时，表面的顶层通常是一块蛋糕，其被完全发酵。茶厂将分别将这些茶叶储存起来。一般来说，一堆熟茶是20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶具有厚实，光滑和抗泡沫的味道，是茶的首选。
知道普洱的朋友都知道普洱茶是最好的。因为当普洱堆积起来时可以形成茶饼的茶叶，它们必须充满口香糖和糖，茶中最柔软和最强的部分是糖和口香糖。

老茶和奶油之间的区别：
茶霜是由云南大叶种子晒干茶或茶叶和茎制成的固体茶汁产品。每公斤晒干茶可用于制作约0.2-0.25公斤的奶油。
老茶头的味道：
每次咀嚼时，茶汤入口都会慢慢扩散，特别是在喉咙汤中。旧茶头茶较厚，极易抵抗泡沫，具有较高的甜度和亮度。无论是水蛭还是酿造，汤水入口清爽醇厚，厚实饱满，喉咙光滑柔弱。
老茶头的酿造方法：
旧茶头是在发酵过程中凝聚的茶。因此，它也粘附在某些灰烬上。建议将茶洗两次。将第一个浸泡在水中约5分钟，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶解在水中。倒水。第二次茶洗用沸水正常酿造，第一次用水冲洗茶具。

茶头有三种酿造方法：
第一种：正常的酿造方法。普通茶是普洱茶的酿造方法，但要求水温高，至少不低于90度。该方法简单实用，茶汤较轻。之后，泡沫越厚，反复酿造后的味道越多。
第二种：清水煮沸法。酒精灯，玻璃壶，看着水溅，听着铁板的声音，欣赏着茶汤的清淡，那么好。当然，只要没有异味，它就可以与其他器具一起烹饪。个人经验，老茶头煮熟，直到汤浓，香气溢出，时间太长，不好。第三种：咖啡机蒸制方法。咖啡机本身可用于茶和咖啡。蒸咖啡用于蒸煮旧茶头。用蒸汽水倒入旧茶头，最后变成茶汤。因为老茶头与水分开，所以汤是纯净的。它晶莹剔透，半透明，比红宝石更具吸引力。与酿造方法相比，它可以享受更浓郁的茶渣香味。如果蒸汽的数量很少，您可以将它留到第二天再次蒸汽。

普洱茶老茶头选择：
选择时，颗粒相对松散，与石头一样紧密的颗粒不会饮用。线条要清晰，表面要干净，香气要纯净，味道要圆润，汤应该是透明的，味道应该是正常的，茶头不垃圾，贮藏好，质量好是好的，同样是好的。如果它是手工分解，这不是不可能，但损失太大，粉末太多。