怎么样做到轻而易举的泡茶？

   泡茶说简单也简单，说难也难，要想泡出一杯好茶，还得需要掌握一些泡茶技巧，接下来我们一起来看看：

　　想泡一杯好茶难吗?
 
　　难
 
　　平常我们喝茶都是随心而为，不会在乎不同茶叶是否需要不同温度的水来泡，也不会在乎放的茶量问题，这种情况想泡出来好喝的茶，挺难。

    想泡一杯好茶难吗?
 
　　不难
 
　　掌握好泡茶的技巧，水的温度，及投茶量，泡出一杯真正的“好茶”便不难。

 
　　泡茶水温
 
　　适宜的水温是泡好一壶茶的的重要因素之一，水温太高，茶里的维生素C，茶多酚等都会遭到破坏，同时也会影响茶叶本身口感。水温太低，溶解度不够，茶里的有益成分不能充分溶出，茶香也会很淡。

    绿茶：80-85℃，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
 
　　白茶：85-95℃，白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等。
 
　　黄茶：85-90℃，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。
 
　　青茶：95-100℃，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛等。
 
　　红茶：95-100℃，正山小种、祁门红茶、滇红、金骏眉等。
 
　　黑茶：95-100℃，普洱茶、安化黑茶等。

　　故而，泡茶的适宜温度一般为70℃-100℃。

 
　　投茶量
 
　　不同的茶叶，根据茶叶大小，茶叶种类，还有个人口味，投茶量有所不同。但是，对于大部分的茶叶来说，投茶量的标准相差不大。
 
　　常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水。
 
　　乌龙茶、紧压茶除外，大概要1:30的茶水比例。
 
　　现在的很多茶艺师也就是用的这个标准。
 
　　绿茶(一般1/5壶，叶大而松散则1/3壶)
 
　　普遍来说，绿茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得块。

　　紫砂壶冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满壶底部的量就可以了。
 
　　不过要记住两点，一是不要盖上盖子，会把茶汤闷坏。二是上面说到的，不能用太烫的水，让茶汤变苦变涩，但又不能太低。
 
　　使茶叶的香气激发出来，一般常用的是85℃的水，可能会根据实际的情况作出微调。

　　其他泡茶法的投茶量
 
　　除了常见的泡茶以外，一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
 
　　比如说碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的动作会比较慢，且茶叶一直浸在水中。
 
　　所以即便茶碗较大，也不要投放太多的茶量，不然茶汤很容易变浓。