普洱茶的冲泡秘诀

    云南普洱茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。从而导致普洱茶在冲泡过程中，总是让人有"茶味持久，茶韵悠长"的感觉。

    要冲泡好一壶云南普洱茶，既是一种技艺、技巧，也是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗、茶韵等。使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。
    冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式"。当然，冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，下面程健普洱小编就谈谈自己的观点和想法，与茶友们共同交流。
    熟悉茶性，云南普洱茶有散茶和紧茶等之分、新旧之分、生茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其独自的特性，只有熟悉所泡茶叶的特性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的特性之美。
    茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水等都有很大的关系。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，生饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，"苦涩底"茶（苦涩味偏重）不同于"甜底"茶等等。因此，对一款普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领的所在。
    然而，在实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统生茶还是人工发酵茶（熟茶），基础原料都是云南晒青茶。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外，云南程健普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多是古树茶，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。
    下面是冲泡普洱茶的简单操作步骤：
    第一步：将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
    第二步：将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
    第三步：片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
    第四步：再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10秒左右。
    第五步：打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
    第六步：好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
    第七步：在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了（高端普洱茶可以泡20泡以上）
    以上是云南普洱茶程健普洱小编告诉你的普洱茶冲泡的秘诀，你一定要仔细的阅读完，希望对你冲泡一杯好喝的普洱茶有所帮助！