香陈九畹芳兰气 品尽千年普洱情

    云南普洱茶导读：“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。” 年份久远的普洱茶散发着迷人的陈（普洱越久越香滑）香，就像是在品味着历史一般。普洱茶是“可入口的古董”，其质贵在“陈”。

 
    普洱茶因产地归属云南普洱府(今普洱市)故得名。普洱茶是云南特有的地方名茶，以大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工的散茶和紧压茶，其外形粗壮肥大，色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，有减肥、美容、降血糖、降脂、暖胃之功效。
    普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶自燃发酵而成，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶，特征为外形色泽黑绿，香气清纯持久，滋叶浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。熟茶人工催熟，以云南大叶种晒青茶为原料，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其特征外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气陈香。普洱茶不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
    普洱茶在各项茶类中最具文化底蕴，除了与其他茶类具有的历史传承、加工艺术、品饮冲泡等，从茶品的基本纸张印刷、纸质、茶料、精致紧压、包装等可以充分了解当时当地风俗民情，观念与文明，普洱茶不愧为中华茶园一朵美丽奇葩。
    普洱茶：是以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊工艺加工而成的具有独特品质的茶叶。
    1.按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。
    普洱茶产地属热带、亚热带气候，具有“立体气候”的特点。产地气候温暖，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛，光照充足。所谓“高山云雾出好茶”。
    2.普洱茶按其状态，分为散茶和紧压茶两种类型。
    普洱散茶：以云南大叶种芽叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的各种嫩度的晒青毛茶。 
    普洱紧压茶：各种级别的普洱散茶半成品，根据市场需要，经过机械压制的沱茶、饼茶、砖茶等。