喝茶来点黑的！

粮食，来点“粗”的，茶叶，来点“黑”的；黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。

黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特优势。就好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里。

什么是黑茶

黑茶，因外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为云南、广西、湖南等地。

黑茶采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

目前市场普遍存在的广西六堡茶、云南普洱(熟茶)、湖南砖茶等都是黑茶家族的优秀代表。

黑茶，茶中“粗粮”

第一，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。

另外，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，

活性最强。茶多糖对降低血糖有显著功效，它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，从而起到降血糖的作用。

长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

第二，粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。

研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效，

其最大功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

第三，蛋白质、特种氨基酸丰富，茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。

黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，它能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能，

具有显著的降血压效果，对改善更年期综合征很有帮助，黑茶中特有的茶氨酸还能起到抑制血压升高的作用。