普洱茶茶叶对温度要求

    程健普洱导读：温度的高低对普洱茶茶叶有何影响，到底普洱茶茶叶对温度有什么要求的，以及最适合普洱茶茶叶香气、汤色、质量的温度在什么范围内。下面程健普洱茶代理分享与您。

    其实，温度控制不好，对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香，普洱茶变质了等等。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用比恒温低的温度保存，最好能将温度控制在一个适应的范围之间。
    温度过高是不利于普洱茶的陈化的，大家应该知道普洱茶的陈华是微生物作用。其实是氧化的过程，而在过程中起关键作用的多酚氧化酶活性最大发挥空间在20-25度。超过了氧化酶活性极限温度40度氧化酶反而会因为温度升高而减弱活性。微生物活性会因为温度升高而加剧，但是过高反而会钝化。建议下限保持20度以上，较热地区上限尽量30以下
    中国六大茶类中，除普洱茶具有“原始增质，越陈越香”的特点外，其它茶均会因陈化作用有不同程度的品质下降。茶叶在贮藏过程中，质变主要是茶叶内含成分的自动氧化引起的，影响的环境条件主要是:温度、水分、氧气、光线和异味等。本文将在排除异味吸附、空气氧化和光线直接照射影响的条件下，通过冷藏、常温贮藏和恒温贮藏三个水平的温度处理，以及其间不同含水率对红茶头二个月内茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)的含量变化，探求贮藏过程中红茶品质不劣变的适宜方法。
    以上就是云南普洱茶程健普洱茶代理给大家分享的普洱茶茶叶在什么温度下保存最好，希望对你保存茶叶控制温度有帮助。多看看吧！