普洱茶中有梗到底是好是坏呢？

   都说好的茶叶和笑话一样，都是有梗的。真的是这样吗？

   刚入门的茶友一致认为，嫩度越高的普洱茶才越好，一旦有茶梗，就是比老叶子还要糟糕的表现。其实不是这样的，普洱茶的加工工艺比较特殊，以及大叶种本身的属性，决定了采摘以一芽二叶、一芽三叶为主，这就使得茶叶中会含有茶梗，甚至出现马蹄脚（叶子底下的木质化老梗）的情况，这些都是非常正常的。

    而且茶梗中含有相当数量的香气物质和内含物质，茶叶在加工过程中，香气和内含物质从茶梗转移到芽叶，适当的茶梗就会制造出高香味浓的滋味来。

    从品饮角度看，带梗的茶叶在耐泡度和甜润度方面，会比没有梗的茶叶更出众；从后期转化价值来看，带梗的茶叶也会比嫩度较高的，有更加浓醇的滋味。

    通常资深普洱茶友，往往会选择采摘适中，稍微带有茶梗出现的普洱茶。