每当我们穿梭在车水马龙的城市之间,行走在高楼林立的社会之中,偶尔难免会感觉到一阵疲惫。只有当我们回到那自然之中,美丽的自然风光、淳朴的人情温暖,方能带来心灵的慰藉。品茶亦是如此,尝遍了历历万乡的各种韵味,偶尔也对那些在山林之间长大的的茶树有着一股莫名的向往,仿佛在期盼它们能够为自己的感官带来全新的体验。
根植于山林之间的茶树,与大自然进行着斗争,茶叶的各类特质之间,都蕴含着一股“韧”劲与积极向上的生命力。融入到茶汤之中,便是一股叫人回味无穷的奇妙韵味。
本次程健茶叶便将这款产自云南临沧的古野红推荐给各位茶友。山崖交错,大江奔涌,在如此环境下生长的茶树,自然别有一番滋味。江流奔涌,山林岩崖临沧的名字来源其实很朴素,就是因为它地处澜沧江与怒江之间,因此便被称为临沧。
每到大江奔涌之时,阵阵轰鸣之声响彻江畔,伴随着飞起的潮浪,飞洒在土地之上。江河涌流的声音,从起源传至后续,给予了心灵数不尽的震撼。
山林间的花草树木,在这双江的激荡之下,生长得高大雄伟,自然奔放。即使是种植在此处的茶树,也受到这种气氛的感染,蕴含了那一股奔涌大气的韵味。古朴自然气息,包裹其中对于云南红茶来说,如何将那一股“韧”体现出来,是相当之关键的。
在这款红茶的加工过程中,为了将茶叶的香气激发出来,制茶的师傅便在关键的发酵过程中进行了严格的把控与观测,等到茶叶的香气散发出来的时候,方才进入下一步的工艺。将香气激发出来却又不湮灭,是非常需要耐心与技艺的。
也正是通过这样的加工方式,才能够将原本鲜叶所携带的自然的气息留存于干茶之后,让人在品饮之时能够体会到那种古朴自然的气息。韧性十足,柔和霸道粗壮的条索,略带金毫;乌润的色泽,折射着山林间的光辉。
茶水入杯,茶叶激荡,在杯中盘旋起舞。旋转片刻之后,幽幽的蜜香便随着升腾的雾气飘向面庞,眼前的景色只一瞬,原本纯白的水便变得红艳明亮。轻抿一口茶汤,便能够感受到茶汤的那股醇厚在口腔之中骤然地化开,似清晨的露水一般弥漫在舌头之上,悠悠的韵味从喉间穿越而过,身体不禁为其而翩翩起舞。肥壮柔软的叶底,借助它也许你能够窥见那大江奔涌的河谷。
喝点云南红茶,也不错
如今的红茶市场,各式各样的红茶层出不穷,令人应接不暇。在如此多的红茶之中,云南红茶看似不太起眼。
然而,当品尝过了许许多多的红茶之后,云南红茶便会“挺身而出”,让茶客们那可能已经习以为常的感官再度焕发出新的面貌,为能够品尝到具有磅礴的韵味的红茶而欣喜。